沖縄料理を無性に食べたくなるときはありませんか？
僕はここ最近ソーキそばが食べたくて食べたくて、沖縄料理屋に行ったら不運に休みだったりと、沖縄料理欠乏症がひどくなっておりました。
そんな最中、先日自宅近くのショッピングセンターで沖縄物産展が催されており、自分でソーキそばを作ってみました。
『宮古そば』と『らふてぃ』を購入しソーキそばを作る
全く調べていないのですが、色々なレシピがあって、きっと正しい作り方もあるのでしょう。
ここでは、沖縄物産展で見つけた『宮古そば』と『らふてぃ』を使ってソーキそば（もしかしたらもどき）を作ったときの話です。
麺とつゆは宮古そばをチョイス！
麺とつゆは、『宮古そば』と『石垣そば』が並んでいました。違いもわからない僕は、直感で『宮古そば』を選びました。
“旨い”と書いてあるので大丈夫でしょう。
肉をのせないとソーキそばじゃない！？それっぽい『らふてぃ』を購入
ソーキそばなんだから、やっぱり肉をのせたい。
麺の並んでいる隣を見ると、それっぽい肉が並んでいます。
『軟骨肉』や『らふてぃ』など数種類が並んでおり、どれにしたら良いかわかりません。
ここも直感で『らふてぃ』を購入です。
※後で調べたところ、”ソーキ”と”らふてぃ”は違うもののようですね！
いざ、ソーキそば（やはりもどきだった！）を作って食す！
麺とつゆは同封されていた説明書通りに調理します。
『らふてぃ』は一度レンジで温めてから麺の上に盛り付けました。
ネギとカイワレ大根ものせてしまいました（笑）
味は、おいしかったです！
でも調べていてかなり本家とはぶれていることがわかったので、次回はしっかり調べてから作ってみようと思います！（笑）
ポチップ
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