11月上旬、鹿島灘サーフでの釣り。
ライトタックルでなんでもこいの釣りです（笑）
天候は良好で風は弱く追い風の晴天。
波打ち際に立っているだけで気持ちが良いので、なにかしら釣れてくれたらより嬉しい。
そんなのほほん気分での釣りですが、割と早めに魚が姿を現してくれました。
釣りを始めた時には頭に無かった、ヒラメ。
釣ったヒラメは持ち帰り、捌いて調理。
刺身・寿司・しゃぶしゃぶ……ひさしぶりにヒラメを食べたのですが、やっぱり美味しい。
ヒラメを釣ってヒラメ料理に舌鼓
夏頃にサーフでの釣りは何度かやりましたが、なかなか良い結果は出せず。
ということで、ひさしぶりのサーフでの釣り。
ポカポカ天気で風も弱かったので、サーフも良いかな、と。
秋は天気が悪かったり強風だったりで、海での釣りがやりづらかったりします。
ライトタックルでなんでもこいの釣りで……ヒラメ
サーフロッドでやるのも良いですが、なにかしら釣れれば満足とライトロッドで釣りをします。
アブガルシアのソルティースタイルメバルSTMS-802LT-KR。
メバルロッドですが、12gまで投げられるので、ライトに遊ぶにはちょうど良いのです。
ポチップ
ワームは海太郎のバルキースパテラ2.5インチ。
ポチップ
ただ巻きでもしゃくっても良い動き。
ニンニクの匂いが強く、集魚力がある感じもします。
昼前にスタート。
イシモチでもいてくれたら良いなぁ〜とゆるい気持ちでワームを投げ始めたのですが、早々に何かが喰ってきました。
ライトタックルだとなかなかの重さ。
ただ、引きは強く無いこの感じはおそらく……。
やっぱりのヒラメでした。裏面真っ白な天然ヒラメ。
サイズを測ると40cmちょい。ソゲサイズをギリギリ超えたくらい？ではありますが、今回は持ち帰っておいしくいただこうと思います。
結局、同サイズを2匹キャッチ、1匹バラして終了。
ヒラメを捌いて刺身・寿司・しゃぶしゃぶに！
さて、釣ったヒラメは自宅に戻って捌きます。
柵にしておいて、ヒラメは出汁がよく出るのでアラも使いたいところ。
そこで初日は、刺身としゃぶしゃぶにすることに。
昆布出汁をとってから……。
ヒラメのアラで出汁をとります。
ヒラメ出汁のスープでしゃぶしゃぶすることにしましょ。
ヒラメの身を薄くそぎ切りにして、刺身としゃぶしゃぶ両方で楽しんじゃいます。
まずは刺身。
捌いたばかりということもあって歯応えしっかり。寝かせてないですが、甘みがあっておいしい。
続いてしゃぶしゃぶ。
ヒラメから出汁をとったスープにくぐらせてポン酢で……トロッとした脂とホロッとした食感がたまりません。
食感も味も違う刺身としゃぶしゃぶを同時に味わえて満足。
日本酒だ！日本酒を出せ！ってなりました。自分で用意したけど。
二日寝かせた後に、赤酢シャリで握り。
寝かせたヒラメは旨みが増しておいしいですね。
えんがわと中落ち部分はユッケ風にして軍艦に。
ちょいとタレが多すぎましたが（笑）、これはこれで美味。
ヒラメ、堪能しちゃいました。
我が家のにゃんさんも、ヒラメの身を茹でてやるとムシャムシャ食べます。
他の魚じゃダメ……グルメな猫です（笑）
のんびり淡水釣りが好みですが、たまにはサーフの釣りも良いですね。
それにおいしい魚のほうが妻が喜ぶので釣りに行く口実に……（略）
ポチップ
ポチップ
ポチップ
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