パクチーをのせて啜るのだ！立石『乃の一』の鹿児島ラーメン

パクチーがのったラーメンは好きですか？

妻と2人で地元立石（東京都葛飾区）を歩いていたときのこと。
ふと、新しい店が出来ていることに気付いたのでした。

その時はまだオープン前。
どんなお店かと入り口の戸に貼られたチラシを見ていると、「鹿児島ラーメン」との文字が。

鹿児島ラーメンとはどんなものなのかしら。
食べたことのない僕らには想像もつきません。

と、別の張り紙から気になるワードが飛び込んできたのでした。

それは、「パクチー」。

パクチーをトッピングできる鹿児島ラーメン

僕ら夫婦は揃ってパクチーが好きなのです。
自宅のプランターでも育てているくらい。

そんな中、「パクチー」というワードと食べたことのない「鹿児島ラーメン」を提げた店に出会ったことで興味深々でございました。

一度訪れたときは時間外で閉まっていたのですが、改めてオープン時間を調べて行って参りましたよ。

『乃の一』です。
ブレた。寒かったんだ。早く食べたかったんだ。

前もって調べたところ、こちらのご店主は鹿児島の老舗有名ラーメン店『のり一』に勤めていた方ということ。
なるほど、だから鹿児島ラーメンなのですな。

昨年11月にオープンしたばかりということもあり、白基調で清潔感のある明るい店内。
古き良き店が多い立石にあって、新店というのもなかなか気持ちが良いものでございます。

さてさて、メニューはと。

シンプルだ。
ラーメンを主軸に自分でトッピングを選ぶ方式。
それに飯ものが脇を固めております。
「たまごめし」がもう、気になる気になる。

こちらはつまみ、サイドメニューですね。

色々悩んだのですが、僕らの目的は「パクチー」。

• ラーメン（パクチートッピング）
• パクチーたっぷりサラダ
• 店長お勧めの水餃子
• パクチー焼酎

を注文です。

水餃子以外はパクチー関連という構成でございます。

パクチー焼酎

「冷（ひや）にします？温（ぬく）めます？」と聞かれたので、「ぬくめてください」と答えます。

パクチーは好きなのですが、焼酎は初めて飲みます。

見た目は若干緑がかっております。
さてさて、どんなもんでしょう。

なるほど、パクチーの独特の香りが感じられる焼酎ですね。
個人的にはもっとパクチー臭かったらなお嬉しいといった印象でした。

パクチーを、パクチーをもっと僕に。

ラーメン（パクチートッピング）

お酒をちびちび飲んでいると、ラーメンが運ばれてきました。

おおう、見た目が素敵だ。
どことなくアジア系ラーメンが思い浮かびます。

スープを啜ってみると、「ん？ちょっと薄め？」と感じます。
これは前情報で仕入れていたのですが、改めて全体的に混ぜてからスープを飲んでみると、なるほど味が深まってきました。

無化調とのことで薄味の塩味、鶏のベースが効いた優しい味わい。
チャーシューも味はやさしめ、モヤシのシャキシャキ感で食感もいい。
また、青ネギと揚げネギの香りも効いていて、やさしい味にアクセントを加えており、美味い。

麺はツルツルしていて喉越しの良い柔らかめ。
やさしいスープに合うのです。

飲んだ後にも良さそうだなーと味わっていたその時、トッピングのパクチーが出番を待ちわびているのに気付きました。

すまん。どさっといこう。

イメチェン。
こちらのトッピングパクチー、量が多くてもっさり。

パクチーも合わせて啜ってみると、これまた美味い。
新鮮なパクチーの香りが、薄味のスープに華を添えるのでございます。

底に近づくと鶏の風味も強くなり、食べれば食べるほど美味くなってくる系ラーメン。

水餃子

「店長お勧め」とメニューに書かれているだけあり、美味い。
こちらもラーメンのスープと同じくやさしい味付けで、揚げネギの風味が効いています。
餡に味がしっかりとついているので、あまり醤油をつけなくても美味しくいただけます。

パクチーたっぷりサラダ

パクチーに飢えていた僕らに訪れたサラダ。
パクチー以外には玉ねぎとトマトが添えられております。

パクチーをもしゃもしゃとたっぷりいただける幸せ。
こちらのパクチーは料理でよく添えられている細いパクチーと違い、しっかりとした食べ応えの新鮮なものです。

パクチー好きには堪りません。

まとめ

結果的に、視界の半分近くがパクチーという幸せな状況となりました。

パクチー焼酎から始まり、パクチーラーメンにパクチーサラダと、パクチーを大量摂取できたので幸せな限り。
しゃんつぁい。
こりあんだー！

次は飲んだ後の〆で寄らせていただきますです。

【追記】店の前を通ったところ「閉店」の文字が……。残念です。（2017年6月）

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乃の一

■住所
東京都葛飾区立石4-28-19

■TEL
03-5654-6128

■営業時間
【火〜土】
11:30〜15:00
18:00〜25:00 (LO）
【日.祝】
22:00 (ＬＯ)

■定休日
月曜日 、月曜日が祭日の場合翌日に振替

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